Порошковый соевый творог тофу, используемый в кондитерских изделиях вместо пшеничной муки. Замещает муку в кондитерских изделиях, используется в качестве панировки и разрыхлителя в основном для котлет, диетической вкусовой добавки в блюда из тушеного мяса и овощей